Patatas con tomate y orégano – Mfarket Batata bi Banadura wa Mardakush

 

Ingredientes

 

Medio kilo de patata

Las hojas de 4 tallos de orégano fresco

5 tomates

40 ml de aceite de oliva virgen extra

Media cucharadita de sal

 

Manera de Preparación

 

Pelar, limpiar y cortar las patatas al gusto.

Limpiar y cortar los tomates al gusto.

En una sartén, calentar el aceite de oliva virgen extra y sofreír los trozos de patata, a fuego medio, durante 5 minutos.

A continuación, añadir las hojas de orégano, los trozos de tomate, la sal, mezclar y seguir cocinando, a fuego lento, durante 25 minutos.

Servir caliente con panes o arroces.

 

 

Patatas con huevos – Mfarket Batata bi Beed  

  Patata frita con ajo y cilantro – Batata Bi Altum wa Alkzbarah

 Patata con pollo – Batata bi Aldajaj 

Patata frita con pasta de sésamo – Batata Mikliyeh bi Tahineh 

Patatas cocidas con cebolla frita – Batata bi Basleh 

Patatas cocidas con cebolla frita – Batata bi Basleh

 

 Se trata de un plato muy sencillo, pero, tiene un buen y especial sabor.

Ingredientes

 

5 patatas cocidas

2 cebollas

40 ml de aceite de oliva virgen extra

Media cucharadita de sal

Cuarta cucharadita de comino

 

Manera de Preparación

Pelar y partir las patatas con la ayuda de un tenedor.

 

Pelar y cortar la cebolla al gusto. 

 

En una sartén, calentar el aceite de oliva virgen extra y sofreír los trozos de cebolla, a fuego medio, hasta que tengan un color dorado.

A continuación, añadir la patata, la sal, mezclar bien y seguir cocinando, a fuego lento, durante 5 minutos.

En un plato, verter el cocido, extenderlo y echar el comino encima.

Servir caliente con ensaladas.

 

 

Patatas con huevos – Mfarket Batata bi Beed  

  Patata frita con ajo y cilantro – Batata Bi Altum wa Alkzbarah

 Patata con pollo – Batata bi Aldajaj 

Patata frita con pasta de sésamo – Batata Mikliyeh bi Tahineh

Patata frita con pasta de sésamo – Batata Mikliyeh bi Tahineh

 

Ingredientes

 

4 patatas

Aceite de oliva virgen extra para freír la patata

Una cucharadita de sal

3 dientes de ajo machacados

El zumo de 2 limones

4 cucharas de pasta de sésamo Pasta de sésamo casera

3 tallos de tomillo fresco picados

 

Manera de Preparación

 

Pelar y cortar la patata al gusto y limpiar los trozos para quitar su almidón.

En un bol, mezclar el ajo machacado, el zumo de limón, la crema de sésamo y la sal.

Freír la patata y ponerla en un plato que tenga un papel absorbente.

Añadir la patata frita a la mezcla y remover todo bien.

A continuación, adornar con los trozos de tomillo fresco y está listo.

Patata con pollo – Batata bi Aldajaj

 

Ingredientes

 

Un kilo de patatas

Medio kilo de pechuga de pollo troceada

Una cebolla

Un pimiento rojo fresco

10 dientes de ajo

40 ml de aceite de oliva virgen extra

Una cucharadita de sal

Media cucharadita de curry

Cuarta cucharadita de cúrcuma

Cuarta cucharadita de jengibre

Cuarta cucharadita de pimienta negra

 

Manera de Preparación

 

Pelar y cortar la patata al gusto y limpiar los trozos para quitar su almidón.

Limpiar y cortar el pimiento rojo, los dientes de ajo y la cebolla al gusto.

En una cacerola, calentar el aceite de oliva virgen extra y sofreír el pollo, a fuego medio, durante 10 minutos.

A continuación, añadir los trozos de patata, los trozos del resto de ingredientes, la sal, las especias y mezclarlo todo bien.

Tapar la cacerola y seguir cocinando, a fuego lento, durante 25 minutos.

Servir caliente con encurtidos y ensaladas.

Patata frita con ajo y cilantro – Batata Bi Altum wa Alkzbarah

Ingredientes

Medio kilo de patata limpia y cortada en dedos

5 dientes de ajo aplastados

10 tallos de cilantro fresco picado finamente

Aceite para freír – su tipo al gusto personal

25 ml de aceite de oliva virgen extra

Media cucharadita de sal

Media cucharadita de pimentón

Manera de Preparación

Freír los dedos de patata y dejarlos aparte.

En una sartén, calentar el aceite de oliva virgen extra, luego, añadir el ajo y el cilantro y seguir sufriendo unos minutos.

Añadir los dedos fritos de patata, la sal y el pimentón y mezclarlos bien y seguir cocinando, a fuego lento, 10 minutos.

Servir caliente acompañado con zumo de limón natural o con yogur natural.