Ingredientes
300 gr de repollo picado finamente
250 gr de carne picada
2 vasos de arroz largo
4 vasos de agua
70 gr de mantequilla clarificada Prepararla en casa
10 dientes de ajo
Una cucharadita de sal
Media cucharadita de pimienta negra
Manera de preparación
En una cacerola, calentar la mantequilla clarificada y sofreír la carne picada añadiendo el ajo pelado entero, sal y pimienta negra, y seguir sofriendo y removiendo bien.
Ahora, añadir el repollo picado y seguir sofriendo, a fuego lento, durante 15 minutos hasta que se marchite.
A continuación, agregar el arroz y la cantidad indicada de agua. Mezclar y cubrir la cacerola, cocinar, a fuego lento, durante casi 25 minutos.
Servir caliente con zumo de limón, encurtidos y pan.
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