Ingredientes
2 kilo de leche entera de vaca
125 gr de yogur natural
Manera de Preparación
En una cacerola, verter la leche y ponerla a fuego lento.
Calentarla hasta que empiece a subir humo de la superficie de la leche caliente, casi a 45 grados y no debe superar ese grado para proteger la bacteria que haga la fermentación realmente.
A continuación, apagar el fuego y añadir el yogur natural a la leche caliente y mezclar bien.
Colocar la cacerola en un sitio adecuado que ayude el proceso de fermentación durante casi 8 - 10 horas.
Después, se introduce en el frigorífico durante un mínimo de 3 - 4 horas antes de consumir.
Así está listo el yogur natural casero.
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