Acelgas con huevos - Selk bi Bed

Ingredientes

 

500 gr de acelgas frescas

3 huevos L

2 cucharas de mantequilla clarificada - Prepararla en casa

Una cucharadita de sal

Media cucharadita de comino

Manera de Preparación

Lavar las acelgas y cortarlas finamente. Luego ponerlas en olla y añadir agua suficiente para cocerlas durante 20 minutos. A continuación, sacarlas de la olla y escurrirlas bien.

En una sartén, calentar la mantequilla clarificada, a fuego medio, y freír los huevos.

Ahora añadir las acelgas y revolver bien y seguir cocinando, a fuego lento, durante 15 minutos.

Se ponen las acelgas cocidas con huevos en un plato, a continuación, espolvorear el comino y listo de comer.

 

Acelgas con yogur natural - Selk bi Laban

 Acelgas con alubia – Selk bi Lobeh 

Acelgas con ajo y limón – Selek bi Tum wa Laimon  

 

 Verduras con huevos – Shakshukeh 

Huevos con tomate – Jez Mez  

 Acelgas con huevos - Selk bi Bed 

Espagueti con huevos y queso – Maakarona bi Albed wa Aljebn  

 Huevos fritos con pan y yogur – Fattet Laban wa Bid 

Tortillas de huevos y perejil – Ejeeh 

Espárragos con huevos – Haliún bi Beed  

Queso rural con huevos cocidos – Shanklish wa Beed Masluk   

Dátiles con huevos fritos – Tamr Meqli bi Albeed  

Patatas con huevos – Mfarket Batata bi Beed 

Filetes de pollo con especias – Shawarma Dajaj

Ingredientes

4 pechugas de pollo cortado en filetes

Rodajas de una cebolla grande

5 dientes de ajo aplastados

3 cucharas de mantequilla clarificada - Prepararla en casa

100 gr de tomate frito

Una cucharadita de sal

Un limón cortado en rodajas

Media cucharadita de pimienta negra

Media cucharadita de cardamomo molido

Una cucharadita de pimentón

4 cucharas de vinagre de manzana

2 cucharas de perejil picado

10 gr de canela

Manera de Preparación

En un bol, verter los trozos de pollo, todas las especias, el limón, el vinagre, el ajo, la cebolla, el perejil, la sal y el tomate frito y mezclarlos bien y dejar a marinar durante 4 horas en frigorífico.

Pasado este tiempo, en una sartén, calentar la mantequilla clarificada y saltear la carne marinada de pechuga de pollo, a fuego medio, hasta que tenga un color doradito.

Servir caliente con pan pita, encurtidos, cebolleta y crema de ajo.