Acelgas con huevos - Selk bi Bed

Ingredientes

 

500 gr de acelgas frescas

3 huevos L

2 cucharas de mantequilla clarificada - Prepararla en casa

Una cucharadita de sal

Media cucharadita de comino

Manera de Preparación

Lavar las acelgas y cortarlas finamente. Luego ponerlas en olla y añadir agua suficiente para cocerlas durante 20 minutos. A continuación, sacarlas de la olla y escurrirlas bien.

En una sartén, calentar la mantequilla clarificada, a fuego medio, y freír los huevos.

Ahora añadir las acelgas y revolver bien y seguir cocinando, a fuego lento, durante 15 minutos.

Se ponen las acelgas cocidas con huevos en un plato, a continuación, espolvorear el comino y listo de comer.

 

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