Espárragos con huevos – Haliún bi Beed

 

 

Ingredientes

200 gr de espárragos verdes

2 huevos XL

25 ml de aceite de oliva virgen extra

Cuarta cucharadita de sal

 

Manera de Preparación

 

Cortar y cocer los espárragos hasta que estén tiernos, sacarlos y escurrirlos bien.

En una sartén, calentar el aceite de oliva virgen extra y sofreír los trozos cocidos de espárragos, a fuego medio, durante 5 minutos.

A continuación, añadir los huevos, la sal y tapar la sartén y seguir cocinando, a fuego lento, durante 12 minutos.

Servir caliente con ensaladas.

 

 

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