Zumo de naranja con maicena – Mhalabiet Burtukal

 

Ingredientes

 

Un litro de zumo de naranja fresca

4 cucharas de maicena

Medio vaso de agua

50 gr de anacardos crudos

Azúcar al gusto

 

Manera de Preparación

 

Disolver la maicena en la cantidad indicada de agua.

En una cacerola, verter el zumo, añadir el azúcar (Al gusto, porque si la naranja está dulce, no hace falta añadir mucho azúcar), la maicena disuelta y mezclar bien.

Poner la cacerola, a fuego medio, y calentar removiendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla hierva, luego, bajar a fuego lento y seguir removiendo hasta que se obtenga una crema densa.

Retirar la cacerola del fuego.

Verter el contenido en platos y repartir los anacardos encima y enfriarlos.

 Luego, meter los platos en la nevera.

Servir frío, es ideal para desayunos y meriendas.

 

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Leche con maicena – Mhalabiyeh  

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Ingredientes

 

5 tomates maduros

2 pimientos verdes

Una cebolla grande

10 dientes de ajo

5 tallos de perejil

40 ml de aceite de oliva virgen extra

Una cucharadita de sal

Media cucharadita de pimienta negra

4 huevos L

 

Manera de Preparación

 

Lavar y cortar los pimientos, los tomates, los tallos de perejil, la cebolla, el ajo en trocitos pequeños.

En una cacerola, calentar el aceite de oliva virgen extra y sofreír los trozos de pimiento, cebolla, perejil y ajo, a fuego medio, durante 10 minutos.

A continuación, añadir los trozos de tomate, la sal y la pimienta negra y mezclar bien; dejar hasta que se seque su agua.

Ahora, añadir los 4 huevos, tapar la cacerola y seguir cocinando, a fuego lento, durante 15  -  20 minutos.

Servir caliente con pan o arroces y encurtidos.

 

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