Ingredientes
Medio kilo de judías frescas
300 gr de carne deshuesada de pollo cortada
5 tomates maduros cortados finamente
Una cebolla cortada en juliana
40 ml de aceite de oliva virgen extra
Media cucharadita de sal
Media cucharadita de comino
Manera de Preparación
Cortar la judía fresca en trozos pequeños y cocerlos, escurrirlos y dejarlos aparte.
En una cacerola, calentar el aceite de oliva virgen extra y sofreír los trozos de pollo, a fuego medio, durante 10 minutos, luego, añadir los trozos de cebolla y seguir sofriendo durante 5 minutos.
Ahora, añadir los trozos cocidos de judía, los trozos de tomate, la sal y el comino.
A continuación, mezclarlos bien, tapar la cacerola y cocinar, a fuego lento, durante 25 minutos.
Servir caliente con pan o arroces.
Judías frescas con ajos – Fasulia bi Altum
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