Croquetas de garbanzo con hummus – Falafel wa Hummos

 

Se trata de una combinación muy rica y tiene un sabor buenísimo.

 

Ingredientes

 

Pan al gusto - he usado pan integral redondo

50 gr de hummus

4 bolas de falafel

 

Manera de Preparación

 

Partir cada pan en dos partes.

En un plato plano, colocar las partes del pan, poner el hummus encima y añadir el falafel entero o desmoronado.

Servir con encurtidos, cola, vino o cerveza.

 

 

Croquetas de garbanzo – Falafel  

Croquetas de garbanzo con espinacas – Falafel Ajdar  

Croquetas de garbanzo con pimiento rojo fresco – Falafel Ahmar   

Ensalada de falafel – Salatet Falafel 

Crema de garbanzo cocido - Hummus  

Ensalada de Hummus – Salatet Hummos

 

Ingredientes

 

250 gr de hummus - Hummus casero

1 tomate

20 tallos de perejil

1 cebolleta o cebolla

Una pizca de sal

20 ml de aceite de oliva virgen extra

 

Manera de Preparación

 

Lavar y cortar las verduras finamente.

En un bol, verter el hummus y añadir los trozos de las verduras, la pizca de sal y mezclarlos bien.

Añadir el aceite de oliva virgen extra y ya listo.

Hummus con carne picada – Hummos bi Lahm

 

Ingredientes

 

250 gr de hummus Hummus casero

200 gr de carne picada

25 ml de aceite de oliva virgen extra

Media cucharadita de sal

Media cucharadita de comino molido

 

Manera de Preparación

 

En un plato plano, extender el hummus preparado y cubrir su superficie.

En una sartén, calentar el aceite de oliva virgen extra, a fuego medio, añadir la carne picada, la sal y el comino y sofreírla hasta que esté hecha.

Verter la carne sofrita encima del hummus.

Servir con pan, encurtidos y ensaladas.

Pan frito o tostado con Hummus – Fattet Hummos

Ingredientes       

100 gr de trozos pequeños de  pan pita fritos o tostados al gusto

Medio kilo de Hummus - Hummus casero

Un poco de garbanzo cocido

Jugo de un limón

40 ml de aceite de oliva virgen extra

Una cucharadita de comino

Una cucharadita de pimentón

Una cucharadita de sal

Un poco de agua

Un poco de almendras crudas

Manera de Preparación

En una bandeja pyrex, verter el hummus y

añadir un poco de agua, la sal, el zumo de

 limón, el comino y el pimentón y mezclarlos bien.

Agregar el pan frito o tostado y mezclar bien.

En una sartén, sofreír las almendras, con un poco de aceite de oliva virgen extra,  hasta que tengan un color doradito.  

Echar las almendras doraditas y el garbanzo cocido.

Servir caliente.