Huevo cocido con croquetas de garbanzo – Beed Masluk wa Falafel

 

 

Ingredientes

 

3 bolas de falafel

Un huevo XL

Una pizca de sal

 

Manera de Preparación

 

Cocer el huevo.

En un plato, poner las bolas de falafel y desmoronarlas con la ayuda de un tenedor.

A continuación, añadir el huevo cocido, la pizca de sal y desmoronarlo con la ayuda de un tenedor y mezclar bien.

Servir con panes, encurtidos y ensaladas.

 

 Croquetas de garbanzo – Falafel 

Croquetas de garbanzo con pimiento rojo fresco – Falafel Ahmar 

Croquetas de garbanzo con espinacas – Falafel Ajdar 

 Croquetas de habas y garbanzos – Falafel bi Alful 

Bocadillo de Falafel - Lufafet Falafel  

Croquetas de garbanzo con hummus – Falafel wa Hummos 

Ensalada de falafel – Salatet Falafel  

 

 Verduras con huevos – Shakshukeh 

Huevos con tomate – Jez Mez  

 Acelgas con huevos - Selk bi Bed 

Espagueti con huevos y queso – Maakarona bi Albed wa Aljebn  

 Huevos fritos con pan y yogur – Fattet Laban wa Bid 

Tortillas de huevos y perejil – Ejeeh 

Espárragos con huevos – Haliún bi Beed  

Queso rural con huevos cocidos – Shanklish wa Beed Masluk   

Dátiles con huevos fritos – Tamr Meqli bi Albeed

Patatas con huevos – Mfarket Batata bi Beed  

 Calabacines con huevos – Kusa bi Albeed 

Huevos fritos con queso rural – Beed Meqli bi Shanklish 

Croquetas de habas y garbanzos – Falafel bi Alful

 

Ingredientes

 

Un vaso de garbanzo seco

Un vaso de habas secas y trituradas

5 dientes de ajo pelados y cortados

50 gr de perejil fresco picado

30 gr de cilantro fresco picado

Una cebolla pequeña pelada y cortada

Una cuchara de comino molido

Media cucharadita de nuez moscada

10 gr de bicarbonato sódico

Una cucharadita de sal

Aceite para freír – su tipo al gusto personal

 

Manera de Preparación

 

Poner las habas y los garbanzos en agua una noche antes de la preparación.

En el día siguiente, escurrirlos del agua y ponerlos en un bol grande, luego, agregar

toda la verdura cortada y mezclarlos todos bien.

Ahora, triturarlos en batidora eléctrica, en robot de cocina o en picadora de carne.

En un bol, verter la masa resultante, añadir el comino, la nuez moscada, el bicarbonato, la sal y mezclarlos bien.

Dejar a reposar media hora.

Calentar el aceite y empezar a formar croquetas de falafel con la ayuda de un molde especial o una cuchara si no hay molde, luego, echarlas en el aceite bien caliente y dejarlas unos minutos hasta que estén bien hechas.

Servir el falafel caliente acompañado con ensaladas, encurtidos y cremas.

 

Nota: si la masa resultante está muy húmeda o líquida, entonces,  no se puede formar croquetas y hay que añadir un poco de pan rallado y mezclar bien hasta que se obtenga una masa  consistente.

 

 Croquetas de garbanzo – Falafel 

Croquetas de garbanzo con pimiento rojo fresco – Falafel Ahmar 

Croquetas de garbanzo con espinacas – Falafel Ajdar  

Bocadillo de Falafel - Lufafet Falafel

Ingredientes

 

 3 bolas de falafel

encurtidos cortados 

pasta de sésamo - Tahineh

tomate cortado al gusto

col cortada al gusto

hierbabuena fresca

zumo de limón natural

pan pita o al gusto

Una pizca de sal

Manera de Preparación

Desmoronar o partir el falfel y extenderlo encima del pan.

A continuación, añadir los trozos de encurtidos, de verduras, el zumo de limón, tahineh y sal.

Doblar el pan formando un bocadillo.

Servir con Ayran, cola, vino o cerveza.

 

Croquetas de garbanzo – Falafel  

Croquetas de garbanzo con espinacas – Falafel Ajdar  

Croquetas de garbanzo con pimiento rojo fresco – Falafel Ahmar   

Ensalada de falafel – Salatet Falafel 

Croquetas de garbanzo con hummus – Falafel wa Hummos  

Croquetas de garbanzo con hummus – Falafel wa Hummos

 

Se trata de una combinación muy rica y tiene un sabor buenísimo.

 

Ingredientes

 

Pan al gusto - he usado pan integral redondo

50 gr de hummus

4 bolas de falafel

 

Manera de Preparación

 

Partir cada pan en dos partes.

En un plato plano, colocar las partes del pan, poner el hummus encima y añadir el falafel entero o desmoronado.

Servir con encurtidos, cola, vino o cerveza.

 

 

Croquetas de garbanzo – Falafel  

Croquetas de garbanzo con espinacas – Falafel Ajdar  

Croquetas de garbanzo con pimiento rojo fresco – Falafel Ahmar   

Ensalada de falafel – Salatet Falafel 

Crema de garbanzo cocido - Hummus