Ingredientes
150 gr de fideos finos o gruesos al gusto
50 gr de mantequilla clarificada Prepararla en casa
150 gr de mascarpone
Un poco de almíbar (Ver Glosario de ingredientes)
Un poco de pistacho
Manera de preparación
En una sartén, calentar la mantequilla clarificada y sofreír los fideos durante unos minutos hasta que tengan un color dorado.
Dejarlos aparte hasta que se enfríen.
En unos platitos pequeños, repartir la mitad de los fideos fritos, luego, poner crema de mascarpone como segunda capa, a continuación, repartir la otra mitad de los fideos fritos encima de la crema.
Añadir un poco de almíbar y pistacho a cada platito y listo para tomar.
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