500 gr de habas frescas
400 gr de carne picada al gusto
Un vaso de arroz largo
50 gr de mantequilla clarificada - Prepararla en casa
Una cucharadita de sal
Media cucharadita de pimienta negra
2 vasos de agua
Manera de Preparación
En una cacerola, calentar la cantidad indicada de agua, luego, agregar las habas y cocerlas, a fuego medio, durante 25 minutos.
A continuación, agregar el arroz, la mitad de sal y pimienta negra y seguir cocinando, a fuego lento, hasta que el arroz esté hecho.
En una sartén, calentar la mantequilla clarificada, añadir la carne picada, la otra mitad de sal y de pimienta negra y sofreírla, a fuego medio, durante 15 minutos.
Extender la carne sofrita encima del cocido de arroz y habas.
Servir caliente con yogur natural o ensaladas.
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