Ingredientes
Medio kilo de frutos frescos de habas
60 ml de aceite de oliva virgen extra
10 tallos de cilantro fresco
5 dientes de ajo machacados
Una cuchara de Crema picante casera
Una cucharadita de sal
Media cucharadita de comino
Manera de Preparación
Cocer los frutos de habas hasta que estén tiernos.
Cortar el cilantro finamente.
En una sartén, calentar el aceite de oliva virgen extra y sofreír el ajo machacado y el cilantro durante unos minutos.
A continuación, añadir los frutos cocidos de habas, la sal, el comino y seguir sofriendo, a fuego lento, durante 5 minutos.
Ahora, añadir la cuchara de crema de picante, mezclar y seguir cocinando, a fuego lento, durante 20 minutos.
Servir caliente o frío acompañado con limón natural o yogur natural.
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