Ingredientes
1 kg de calabacín
4 cucharas soperas de tahineh (Ver Glosario de ingredientes)
Zumo de dos limones
2 dientes de ajo machacados
Una cucharadita de sal o al gusto personal
20 ml de aceite de oliva virgen extra
Un poco de pimentón
Medio litro de agua
Manera de Preparación
Limpiar los calabacines y cortarlos en trozos medianos, luego cocerlos en una cacerola con la cantidad de agua indicada en los ingredientes durante 15 - 20 minutos.
Cuando estén cocidos, escurrirlos y triturarlos con batidora eléctrica.
En un bol, poner los calabacines batidos y añadir tahineh, zumo de limón, ajo machacado y sal y mezclarlos muy bien.
Echar encima el aceite de oliva virgen extra y pimentón.
Ya listo de tomar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario