Ingredientes
Medio kilo de pimiento – normal o picante al gusto personal
2 litros de agua
20 ml de vinagre de manzana
6 cucharas de sal gruesa
Una cucharadita de cilantro en polvo
10 dientes de ajo
Manera de Preparación
Limpiar los pimientos y colocarlos con los dientes de ajo en un recipiente limpio adecuado de cristal.
En un bol, preparar la salmuera agregando la cantidad indicada de agua, la sal, el vinagre y el cilantro mezclando muy bien.
Verter la salmuera cubriendo los pimientos totalmente, luego, cerrar bien el recipiente.
Como ocurre con cualquier encurtido, hay que esperar unos días o más tiempo, depende eso del tiempo de verano o invierno, hasta que los pimientos se amarilleen.
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