Ingredientes
Un kilo de yogur natural (Si fuera yogur casero, será mucho mejor!)
Una cucharadita de sal o al gusto personal
20 ml de aceite de oliva virgen extra
Media cucharadita de pimentón
Manera de Preparación
Mezclar el yogur con la sal. Luego echarlo en una bolsa limpia de tela como la de ropa interior de algodón.
Cerrar la bolsa bien y ponerla en un colador en un sitio adecuado y dejarlo una noche o un día entero hasta que escurra totalmente.
El día siguiente (o después de pasar más tiempo en el colador), se saca la labneh de la bolsa.
En un plato, extender la cantidad necesaria de labneh y echar encima el aceite de oliva virgen extra y el pimentón y listo para comer y disfrutar!
Se puede guardar la labneh en el frigorífico y aguanta unos días.
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