Ingredientes
Medio kilo de okras
10 dientes de ajo enteros pelados
6 tallos de cilantro fresco picados finamente
3 tomates maduros
50 ml de aceite de oliva virgen extra
Una cucharadita de sal
Media cucharadita de comino molido
Manera de Preparación
Cortar los tomates en trozos pequeños y dejarlos aparte.
Lavar las okras y cortar sus rabos.
En una cacerola, calentar el aceite y añadir el ajo, las okras y el cilantro y seguir sofriendo, a fuego medio, diez minutos.
Ahora, agregar los trozos de tomate, la sal y el comino.
Mezclar bien y seguir cocinando, a fuego lento, 15 minutos.
Ya el plato está listo para servir caliente o frío.
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