Ingredientes
Un kg de higos secos
600 gr de azúcar
Una cucharadita de zumo de limón natural
2 tazas de agua
100 gr de trozos pequeños de nuez tostada
25 gr de anís entero seco tostado
60 gr de semillas de sésamo
Manera de Preparación
Cortar los higos secos en trozos pequeños.
En una cacerola, poner las tazas de agua, el zumo de limón natural y el azúcar a fuego lento hasta que se obtenga un líquido denso ligeramente.
A continuación, añadir los trozos de higos y seguir hirviendo y removiendo a fuego lento.
Luego, añadir los trozos de nueces, el sésamo y el anís y seguir removiendo durante 7 minutos.
Dejar enfriarse la mermelada.
Ponerla en tarros de vidrio y cerrarlos bien.
Guardarlos en lugar seco o en la nevera.
Servir con pan, quesos o mantequillas.
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