Ingredientes
Medio kilo de habas verdes enteras cortadas
75 gr de mantequilla clarificada Prepararla en casa
2 cebollas picadas finamente
350 gr de carne en trozos pequeños de guiso
10 tallos de cilantro fresco picados finamente
Una cucharadita de sal
Media cucharadita de pimienta negra
Un vaso de agua
Manera de Preparación
En una cacerola, calentar la mantequilla clarificada y sofreír los trozos de cebolla durante 3 minutos, luego, añadir la carne y seguir sofriendo, a fuego medio, durante 10 minutos.
Luego añadir las habas verdes cortadas y el cilantro fresco cortado y mezclar bien.
A continuación, añadir el vaso de agua, la sal y la pimienta negra.
Dejarlos, a fuego lento, durante 40 minutos.
Servir caliente acompañado con plato de arroz con fideos finos y ensalada de yogur natural y pepinos.
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