Ingredientes
Un kilo de uva sin racimos y mejor sin semillas
750 gr de azúcar
Dos cucharaditas de zumo de limón natural
Una pizca de canela molida - opcional
Manera de Preparación
Lavar las frutas de uva y escurrirlas. Luego batirlas.
En una cacerola, mezclar las uvas batidas con el azúcar bien.
Poner la cacerola, a fuego moderado, durante una hora removiendo por cuchara de madera cada tanto para que no se queme el fondo.
Quitar
la espuma y las semillas de uvas que floten en la superficie y añadir la canela
molida y mezclarlo bien.
Añadir el zumo de limón natural y seguir removiendo, a fuego lento, durante 10 minutos
Al final, se enfría la mermelada.
Ponerla en tarro de vidrio bien cerrado.
Guardarlo en lugar seco o en la nevera.
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