Ingredientes
Medio kilo de filetes de pavo
Una berenjena
Un calabacín
3 patatas
40 ml de aceite de oliva virgen extra
Media cucharadita de sal
Media cucharadita de pimienta negra
Media cucharadita de curry
Manera de Preparación
Limpiar y cortar las verduras en rodajas.
En una cacerola, calentar el aceite de oliva virgen extra y sofreír los filetes de pavo, a fuego medio, durante 10 minutos.
Luego, añadir las rodajas de verdura, la sal, la pimienta negra, el curry y mezclarlos bien.
A continuación, tapar la cacerola y cocinar, a fuego lento, durante casi 30 minutos.
Servir caliente con ensaladas.
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