Ingredientes
100 gr de espagueti integral
3 dientes de ajo aplastados
1 cucharadita de sal o al gusto
Una cuchara de tahineh (Ver Glosario de ingredientes)
Media cucharadita de pimentón
600 gr de yogur natural - Yogur casero
25 ml de aceite de oliva virgen extra
Manera de Preparación
En un plato adecuado, verter el yogur natural y añadir la sal, el ajo y tahineh y mezclarlos todos bien hasta que se obtenga una salsa cremosa.
En una cacerola, hervir agua, luego, añadir un poco de sal, el espagueti y seguir hirviendo hasta que esté hecho, luego, escurrirlo del agua.
Incorporar el espagueti cocido a la mezcla de yogur y mezclar bien.
Echar el pimenyón y el aceite de oliva virgen extra encima.
Servir caliente o frío.
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