Ingredientes
250 gr de champiñones
250 gr de trozos de pollo deshuesados y sin piel
40 ml de aceite de oliva virgen extra
Media cucharadita de sal
Media cucharadita de curry
Media cucharadita de orégano molido
Un poco de pimienta negra molida
Un poco de jengibre molido
Manera de Preparación
Lavar y cortar los champiñones.
En una cacerola, calentar el aceite de oliva virgen extra, a fuego moderado, añadir los trozos de pollo y sofreírlos durante 10 minutos.
A continuación, añadir los trozos de champiñones, la sal, el curry, el orégano, la pimienta negra y el jengibre y mezclarlos bien y seguir cocinando, a fuego lento, durante 20 minutos.
Servir caliente con ensaladas o yogur natural.
Sopa de champiñones - Shorbet Feter
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