Ingredientes
300 gr de espárragos verdes tiernos
3 dientes machacados de ajo
Una cucharadita de pasta de pimiento rojo
20 ml de aceite de oliva virgen extra
El zumo de un limón
Media cucharadita de sal
Manera de Preparación
Limpiar y cortar los espárragos al gusto.
En una cacerola, cocer los trozo de espárragos, enfriarlos y escurrirlos.
En un plato, verter el zumo de limón y añadir la pasta de pimiento rojo, el ajo machacado, los trozos cocidos de espárragos, la sal y mezclarlos todos bien.
A continuación, echar el aceite de oliva virgen extra encima.
Servir caliente o frío.
No hay comentarios:
Publicar un comentario