Ingredientes
400 gr de judías secas cocidas
300 gr de pechuga de pollo troceada en trozos pequeños
10 dientes pelados de ajos
600 gr de tomates batidos
50 ml de aceite de oliva virgen extra
Una cucharadita de sal
Una cucharadita de comino
Un poco de agua
Manera de Preparación
En una olla, calentar el aceite de oliva virgen extra y sofreír los trozos de pechuga de pollo y los dientes de ajo, a fuego medio, durante 7 minutos.
A continuación, añadir las judías cocidas, el tomate batido, la sal, el comino.
Mezclarlos todo bien, tapar la olla y seguir cocinando, a fuego lento, durante 20 minutos.
Servir caliente con pan, arroces o espagueti y un poco de encurtido de nabo.
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