Ingredientes
Medio kilo de patatas
250 gr de zanahoria
300 gr de chorizo fresco
30 ml de aceite de oliva virgen extra
Media cucharadita de sal
Cuarta cucharadita de pimienta negra
Cuarta cucharadita de curry
Cuarta cucharadita de cúrcuma
Cuarta cucharadita de jengibre
Cuarta cucharadita de orégano molido
Manera de Preparación
Pelar y cortar las patatas y la zanahoria en trozos al gusto.
En una cacerola, calentar el aceite de oliva virgen extra y freír los chorizos, a fuego medio, durante 10 minutos, luego, añadir los trozos de patata, los trozos de zanahoria, la sal, las especias y mezclarlo todo bien.
A continuación, tapar la cacerola y cocinar, a fuego lento, durante 25 minutos.
Servir caliente con ensaladas.
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