Ingredientes
Un vaso de sémola de cebada
250 gr de alubia cortada y cocida
2 vasos de agua
30 ml de aceite de oliva virgen extra
Media cucharadita de sal
Media cucharadita de mezcla de especias
Manera de Preparación
En una cacerola, calentar el aceite de oliva virgen extra, añadir los trozos cocidos de alubia, la sémola de cebada y mezclarlos y sofreírlos, a fuego medio, durante 3 minutos.
A continuación, añadir la sal, la mezcla de especias, los 2 vasos de agua, mezclar y tapar la cacerola.
Seguir cocinando, a fuego lento, durante 20 minutos.
Servir caliente con ensaladas o yogures.
Sémola de cebada con garbanzo y pollo – Smeed Sheír bi Hummos wa Dajaj
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