Ingredientes
1 kg de cabezas enteras de ajo
1.5 litros de agua
4.5 cucharas de sal gruesa
30 ml de vinagre de manzana
Manera de Preparación
Limpiar las cabezas de ajo bien y ponerlas en un tarro hermético limpio.
Preparar la salmuera: en un bol, verter la cantidad indicada de agua, añadir la sal y el vinagre de manzana y mezclar bien.
Agregar la salmuera al ajo en el tarro.
Cerrar el tarro bien.
Se puede saber que está listo cuando cambie ligeramente el color y hay que esperar unos días o semanas a veces y eso depende de varios factores, como hemos hablado antes en otras recetas de encurtidos, como el clima y el tipo de verdura usado entre otros.
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