Ingredientes
250 gr de quinoa cocida
4 tomates
30 ml de aceite de oliva virgen extra
Las hojas de 3 tallos de orégano
Una cucharadita de sal
Manera de Preparación
Limpiar y cortar los tomates al gusto.
En una cacerola, calentar el aceite de oliva virgen extra y añadir los trozos de tomate, las hojas de orégano y cocinar, a fuego medio, tapando la cacerola durante 15 minutos.
A continuación, añadir al quinoa cocida removiendo y cocinando, a fuego lento, durante 5 minutos.
Servir caliente con ensaladas y encurtidos.
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