Ingredientes
Masa
500 gr
harina de trigo normal y corriente
2
cucharas de yogur natural
3
cucharas de aceite de oliva virgen extra
1
cucharadita Sal
15 gr
de levadura fresca de panadería o 7 gr de levadura seca de pan
Agua
tibia
Una
cuchara de azúcar
Relleno
500 gr
pimiento rojo fresco
1
cebolla
Una
cucharadita de sal
60 ml
de aceite de oliva
50 gr
de semillas de sésamo
Manera de Preparación
En un
vaso, verter un poco de agua tibia, luego, añadir la levadura, el azúcar y
mezclar bien y dejar aparte unos 5 minutos.
En un
bol, poner los ingredientes de masa y añadir el liquido de levadura.
A
continuación, amasar añadiendo agua tipia, poco a poco, hasta que se obtenga
una masa compacta lisa. Dejar a reposar durante una hora.
Ahora,
cortar el pimiento rojo finamente y escurrirlo bien, luego, corta la cebolla
finamente.
En un
bol, verter los trozos finos de pimiento y cebolla, añadir la sal, el sésamo y
el aceite de oliva virgen extra y mezclarlos bien.
Pasada
la hora, sobre una superficie enharinada, cortar la masa en bolas pequeñas y
dejarlas a reposar durante 10 minutos.
Ahora,
estirar las bolas de masa finamente y con un cortapastas, u otra herramienta
adecuada, cortar para formar los discos de las pizzas pequeñas.
A
continuación, extender el relleno encima de los discos estirados.
En una
bandeja de horno, poner un papel de horno, luego, colocar las pizzas y
hornearlas, a 180 grados, durante 25 minutos hasta que obtengan un color
doradito.
Cuando
estén doradas retirar y esperar que se enfríen un poco antes de servir.
